來自大自然的精華——“霽野”濃縮蜆汁

該調味品精選鮮蜆提取物，配以蜂蜜及多種高級佐料，用現代科學方法精制而成。融合了野生蜆貝高營養、鮮味道的特點，又便于烹調，可制作紅燒魚塊、文蛤豆腐羹、清燉鯽魚等美味佳肴，不僅增強了調味料的營養價值，更提升了口感。u?&w+], 百拇醫藥 我國的東鄰國日本，早就研究發現蜆子具有護肝的作用，特別是蜆子汁的作用更加明顯。在我國把河蜆稱為黃金蜆，還將蜆肉、蜆湯制品當作保健品銷售。在《本草綱目》中，也記載蜆子有“排毒養顏、強壯身體”的功效。經現代科學分析，在貝類中，蜆貝所含的蛋白質是最優質的，含有大量人體自身無法合成的必需氨基酸。另外，鈣和鐵的含量在貝類中也很突出。特別值得一提的是，由于蜆貝中含磷量少，不會影響人體對鈣的吸收。u?&w+], 百拇醫藥 近年來，隨著人民生活水平的提高和生活節奏的加快，調味品市場已由單一的鮮味型向復合型轉變，傳統的味精逐漸被復合調味料所代替。湖州凡人食品有限公司是一家開發生產蜆肉、蜆汁等蜆制品專業的工廠，這次與江南大學食品學院共同研發的從蜆子汁里面提煉濃縮氨基酸制成調味品——“霽野”濃縮蜆汁，一定會成為餐飲企業廚師、各界人士、家庭主婦制作美味佳肴的好幫手。